.

चौतारी-६२


नमस्ते! सम्पूर्ण पाहुनाहरुलाई हार्दिक स्वागतम
          --चौतारी - भाग ६२ --

---

चौतारी:
(विश्वको प्रथम र अनुपम ईन्टरनेट आशु-नाट्यमञ्च)

हाँसो ठट्टा र खुसी बाँड्दै, र मुक्तक, कविता, गजल, कथा आदिमा रमाउँदै अनेकन उकाली ओरालीहरु पार गरेर हामी चौतारीको ६२ औं संस्करणमा आइपुगेका छौं। अहिले यस चौतारी सिमाना पूर्व मेचीबाट बढेर जापानसम्म पुगेको छ भने पश्चिम महाकालीबाट बढेर अमेरिकासम्म बढेको छ। अत एव, सधैं घाम लागिरहने पनि यस चौतारीको विशेषता हो। यस्तो चौतारीमा पाल्नुहुने तपाईंहरुलाई कोटी कोटी स्वागत छ।


**********************************************************************'जात,धर्म्,लिंग,राजनिति,भाषा,ब्यक्तिगत रिसइबीमा जस्ता कुरालाइ तिलाञ्जली दिएर मात्रै 'हामी नेपाली' हौ भन्ने र एकआपसमा मित्रभावले रामाइलो गर्न आउनेहरुलाइ चौतारीको बर-पिपल ले हार्दिक स्वागत गर्छ'

**********************************************************************
लौ बसुम यही चौतारीमा

---

सधैंका झैं यस संस्करणमा पनि आगन्तुक पाहुनाहरुलाई Nepe – नेपे दाजी, Birkhe_Maila –जिम्माल बूढा, जिम्माल बा, बिर्खे माइल्दाइ, Dada_Giri – दादा, दादा बुरो, Nepesahila – साहिंला, Poonte – पून्टे दाई, पून्टेदा, Kick – काका, GautamB. –गोताएँ, गोतामे ज्यू, Shree5 – सिरे, Bhaute –भउते, भौतेकाजी, Nepalean - नमे, Amazing – झिल्के, Sandhurst_Lahure – लाहुरे जेठा, Camoflaged – कुम्ले, Miss_me –मास्टर्नी दिदी, मास्टर्नी नानी, मिस्, Pretty – सान्नानी, Uptowngal – ठूल्नानी, ठूली, Tyra – तितौरी, तिरू, Nirman – निरे, Ruina – रूइना, Matrix_rose – पुष्पपुरी, Ocean – मुन्द्रे, Lau_ta_lau – लाले, Bostonian_nepali – बेंसीथाने नेपाली, Sano_kanchha – सान्कान्छा, Ishwor – ईश्वर, Floraj – फुलौरे, ज्योतिष महाराज, World_map – चित्रे, Echoes – धने, Dalli_Resham – डल्ली फुपू, Subha – सुभे, शुभ दिदी, Chipledhunga – चिप्ले, Foe_4_Misty – मिस्टे, Gwanche – ग्वाँचे, Sajha_user – सन्जु, Vata-ta-ta – भट्टे, Gaalab – गाले, Lootekukur- लुते, Sherpini – शेर्पिनी, Ma_chameli – चमेली, Ramkisne – रामकिस्ने, Nepal_ko_chora- नेप्चे, Cerine – सेरू, Yahoooo – यामे, Harke_kailo – काहिंला, Nails- चरिनंग्रे, Bob_dai – बबे दाई, Deep- दीप ज्यो, Gurl_Interrupted - ईन्द्रेणी , Manepaliketa - माने, Kalankisthan - कैले , Hetterika!! - हरि, Regal - राँगे, रिकुटे, Juggy - जग्गे, मरन्च्याँसे - च्याँसे, ratamakai - राते, Kinjalk - किन्जे, निसान्त - निसब्रो, निसे, ज्योत्स्ना - ज्योति, rahulvai - राहुलदाइ, vivsag - भिबे, sunima_sh - सुनिमा, डाँउडर्नी नानी, Nepalki_chori - नेप्ची, Hi_nanu, dilute - दिले, rajaharischandra - हरिश, chana_tarkari - चने, nvidia - भेडे, nilgiri - निले, chinde - चिन्डे, rpande - पांडे, unfrenrites - फ्यान्टे, npl2us - नेप्ले, thaple - थाप्ले, resaamfiriri - रेस्सम, रामचन्द्रे - रामे, jwai-sap - ज्वाइ, ForEachOther - फरे, IrishSoldier - इरे, khabardar - खैरे, gundrukkojhol - गुन्द्रुके, Manvi - माइली/मुन्नी, Bhunte - भुन्टेदाइ, Durgesori - दुर्गेदिदी, copycat-बिराले, Madness-मदनवा, dhaniyaa-धनिया, downtown guy-दानव, दाने, shabanam - सब्बु आदि चौतारीवासीहरु हार्दिक स्वागत तथा न्यानो अभिवादन टक्र्याउँछौं।

---

Chautari (Chow-tar-ee) :
(World's first and finest internet IMPROV in Nepali language)


Running since 7 Sept 2005 in a total of 62 editions.

Meet the world's finest school teacher, unbeatable students, mischievous senior citizens, wildest dreamers, vacationing revolutionaries, rethinking moderates, instant poets, gifted story-tellers, pot smokers, alcoholics, workoholics, home-makers, pretty damsels, fierce contenders, homelanders, laa-hoo-rays, all on the stage of Chautari of Sajhaland.

---

.गोताएँ दाइको ब्लग
. चौतारी ताररम्पम अन्तरबार्तामा राहुल दाई अनि मिसको सान्दार अन्तरबार्ता, अरु अन्तरबार्ता आउने क्रममा
. पून्टे दाई एलाईन्स फर डेमोक्र्यासी एन्ड ह्युमन राइट्स इन नेपालको अध्यक्ष पदमा अत्याधिक बहुमतले बिजयी, चौतारीमा बिजय जुलुस

---

माछाको सुकुटि बनाउने र पकाउने तरिका :) -जिम्माल बा

सुकुटि बनाउने तरिका:

चौतारीको पहिलाको अंकमा भने जस्तै गरेर साना साना माछाको सुकुटि पनि बनाउन सकिन्छ। त्यसको लागि बिशेष किसिमले माछा काटेर ठिक पार्नु पर्दछ।

१)सानो साइजको टिलापिया, रहु(कार्प फ्यामिलिको माछा) वा क्याटफिस ल्याउने। सानो है सानो, नत्र मजा हुँदैन।
२)तपाइँको शहरमा बंगालि स्टोर छ भने पहिले नै सुकेको माछा ल्याउने र नम्बर ३ देखि नम्बर १४ सम्म नपढ्ने।
३)पुछ्छर र बाहिर निस्केका सबै अंगहरु काटेर फाल्ने।
४)माछालाई चपिङ बोर्डमा राख्ने।
५)मजाले पेपर टावलले पुछ्ने नत्र चक्कु चिप्लिएर माछाको सट्टा आफ्नै औँलाको सुकुटि बनाउनु पर्ने स्थिति आउन सक्छ।
६)माछाको पेट पटि बाट माछालाई लम्बाइ तर्फ पुछ्छर सम्म चिर्ने।
७)माछाको पेट पट्टि बाट माछालाई लम्बाई तर्फ मुख सम्म चिर्ने।
८)माछाको कान झिकेर फाल्ने।
९)मन पर्नेले टाउको राख्ने मन नपराउनेले टाउको काटेर फाल्ने।
१०)टाउको मन नपाराउनेले नम्बर ७ लाइ बिर्सने किनभने टाउको फाल्दा कान पनि संगै जान्छ।
११)अब माछालाई अलिकता फट्टयाएर चपिङ बोर्डमा हल्का थिच्ने (जोड लाउनु हुँदैन नत्र माछा कच्याक कुचुक हुन्छ।
१२)माछा ठुलो छ भने माछालाई माछाको काँडाकै समानान्तर हुनेगरि धारिलो चक्कुले चिर्ने र माछाको ढाडमा पुगेर छाड्ने। चित्र नं-२।
१३)चपस्टिक ले प्रत्येक पिस गाभिने गरेर घोच्ने। यसैगरि सबै माछालाई चपस्टिकको सिल मा उन्ने।
१४)पहिलाको साझामा मासुको सुकुटि बनाउने तरिका जस्तै गरेर सुकुटि बनाउने।

सुकुटि पकाउने तरिका:

१)माछाको सुकुटि (३ मुठि जति) एउटा भाँडामा राख्ने।
२) औँलाको सहायताले साना साना टुक्रा बनाउँदै चुँड्ने।
३) कराहिमा तोरिको तेल तताउने।
४) माछाको सुकुटि हाल्ने र अलिकता नुन छर्कने।
५) एकछिन चलाउने।
६) खैरो खैरो भएपछि र हल्का पाकेको मिठो गन्ध आएपछि तुरन्तै झिक्ने। ढिलो गर्नु हुँदैन नत्र माछा डढ्छ।
७) अदुवा (१ इन्च) र लसुन (५-६ पोटि) लाम्चो लाम्चो गरेर काट्ने।
८) हरियो खुर्सानि (थाइ) ४-५ वटा पनि चिर्ने।
९) एक पाउन्ड जति गोलभेँडा काट्ने।
१०)जिरा, धनिया, बेसार र मरिचको धुलोलाई अलिकता पानी हालेर पेस्ट बनाउने र त्यो पेस्टमा ५-६ वटा ल्वाङका टुक्राहरु हाल्ने।
११) कराहिमा तोरिको तेल तताउने।
१२) अदुवा, लसुन र हरियो खुर्सानि हाल्ने, एकछिन पछि मसलाको पेस्ट पनि हाल्ने र भुट्ने।
१३) नुन हाल्ने।
१४) गोलभेँडा पनि हाल्ने र मजाले चलाउँदै भुट्ने।
१५) गोलभेँडा गलेपछि माछा हाल्ने र एकछिन चलाउने।
१६) अलिकता पानि हाल्ने र केहि बेर पकाउने।
१७)पानि सुकेर सबै ग्रेभि माछामा टाँसिन थालेपछि झिक्ने।
१८) स्वादिलो माछाको सुकुटि संगै तिनपाने चुरुप्प पार्ने।

View/Share this post only

केही चौतारी उखान टुक्काहरु :


१- जिम्मालको नलिखुट्टो १२ बर्स ढुङ्रोमा राखे नि बाङ्गाको बाङ्गै।
२- आफै त ठुल्दाइ उत्तानो टाङ, कसले दिने भाङ ।
३- काम पाइनस पुन्टे, धोबिनी जिस्क्याउनी
४- काम कुरो एकातिर, साली खोज्न चौतारी तिर।
५- उसै त मास्टर्नी दिदी, सालीले जिस्क्याकी।
६- जुन साली आए नि जिजु-फोबिया।
७- आउन्न आउन्न लोकचार, आयो लेख्यो माना-चार।
८- बुझ्न जान्दैन, चौतारी टेढो।
९- बुझ्नेलाई चौतारी, नबुझ्नेलाई पँधेरो।
१०- एक बिर्की रउसीमा डुबेर मर्नु।
११- भउतेले जिस्क्याको मुन्छे जिम्माल बा देखे नि तर्सन्छ।
१२- रात रहे अर्गाठ पलाउँछ, सुकुटी रहे ढुँसी पलाउँछ।
१३- नेपालमा लड्की छन्, रुम मेरो रित्तै।
१४- कुम्ले जस्तै सोझो (हँसिया जस्तै सोझो)।
१५- साली खोज्न छैन, भउतेका पछि दुकुर्नी।
१६- पुन्टेको खुट्टा, पिए पनि लर्खराउनी, नपिए नि लर्खराउनी।
१७- जहाँ जाला भउते, साली नै जिस्क्याउला।
१८- तितौरी हराए झैँ हराउनी।
१९- जिम्माल बुढो, निशे तन्नेरी।
२०- ठूलीका गाला, टोके नि रातै नटोके नि रातै। (मार्नी भै ठूलीले म भागेँ यहाँ बाट)

ओहो मिसले दामी कविता लेख्नु भएछ!

हरे!! मलाई कविता लेख्न किन आउदैन? मिस, कविता लेख्ने वेवसाइटको लिन्क भए यसो पठाइदिनुस न! :डि

भौतेकाजीले स्कूलाँ परेवा कराएको त सुन्न सकेका थिएनन्, रातो भाले कराएको के सुन्न सक्लान्। हे हे हे, हैन त पाट? :पि

हरितालिके बाबु, क्यार्न यस्तो सोझो मान्छे भउतेसङ हो मा हो मिलाउछौ? चौतारीमा म पछि को सोझो मान्छे भनेकै तिमी हौ! इज्जत जाला है इज्जत!

ठुली!! के छ नानु? :डि

लोल! उखान दामी हानेछ भउतेकाजीले हा हा हा!!

दामी उखान वाह वाह भउते - सपभन्दा ११ नं र २० नं को मन पर्यो ।

दामी रुबरु वाह बाह कुम्ले - बरु यो रुबरु भन्या के हो? केहि अर्थ सर्थ भए थाहा चाहियो के रे ।

दामी कविता वाह वाह मास्टर्नि दिदि - मैले ३ चोटी तेहर्याएर पढे ।

दामी चुक्तक वाह वाह ठुल्दाइ - मलाइ यो चुक्तक शब्द साह्रै मन पर्यो । मेड इन राहुलल्याण्ड हो ? बाल्टीन, हाल्टीन पछि चुक्तक थपियो - मिस यी शब्द मैले तो डिसनेरिमा फेला पार्न सकिन ।

हाहाहाह्ह्!!!!, नामी भउतेको उखान, दामी छ।
सोझो मा इलाहाबाद् र पानी अड्डा भरि नाम कमाएको यो ठुल्दाई हुंदा हुदै कुम्ले सोझो न १ कसरी भो? न २ सम्म दाबी गरे बात अर्को।

अब ठुल्दाइ लाइ नि बेपत्ता चिलिमको सुर चढेछ के रे । कहाँबाट कुम्लेसित तँ सोझो कि म सोझो ? भन्दै लाप्पा खेल्न तम्सिएछन । हन आज ठुल्दाइलाइ कल्ले चिलिम दिया हो ? लु छानबिन हुन परो । तो चिलिमाँ कालो पदार्थ पो मिसाएछन कि, बज्जे हरुले ।

लु लु चित्रे जासुसि गर्न परो ।

चना ब्रो, आफै बेपत्ता, भ्याउसिन लाउन गएको मुन्छे, भ्याउसिन ले तीन त्रिभुवन, चार चतुरभुवन् देखे जस्तो छ।कस्तो रह्यो त भरमण?
अब ठुल्दाइको चिलिम बिना के हुन्छ, रिमिझिम्।
सोझो भनेर त्यसै दाबी गर्नु त मिल्दैन नि ३५ बर्षे अनुभवी सोझो मान्छे हुदाहुदै।
लौ चना ब्रो, अर्थ टिप्नुस्।
चुक्तक= मुक्तक भन्दा चानचुने ( चौअन्नी) टुक्रा।
रुबरु= प्रत्यक्ष भेट्घाट

लौन कति उखान टुक्का आको हो यि भाउतेकाजिलाइ

लु भाउते काजि सँअ नसकिने भो

जे होस भाउते काजिको प्रश्न उत्तर राउरो लागो

लौ हरि ब्रो ले के खुवओ कुन्नि २ घण्टा निदयेचु यहाँ चौतारीमा त बबाल भच नि । उखान मा केही 'स्मेल्' छ है । कि कसो गाम्ले हरु?

पर्बते बाजे रे, एउटा पाउच प्या छैन झ्याप भएर लड्दा रचन। जिउ सिउ तिर नि पोखे जस्तो छ, तेई स्मेल अको होला। ऊखानाँ के को स्मेल हुनु हो?

लु अब जाम दुईजानै भउत्या घर तिर, उस्का धुरीआँ रातो भाले कराछ रे, निमोठेर सितन बनाउन हुन्छ।

बाहिर घाम चारक लाइचन । क्यार्नी हो खै । भाले काटेर ठीक्क पारम म आम्चु नि भरे 'बड लाइट्' लिएर । आज त 'घण्टा' पनि छैन, 'कक्षा' पनि छैन (मिस् ले गाली न अर्नु है, कहिले कहिले हो के!!!)

ए!!! लौ मैले त चुक्तक = चुट्किला + मुक्तक पो भन्ठानेको,

भ्याउसिन त मजैको भओ के रे, तर आकाशले भिलेन खेल्यो । मजाको फुटो खिचम्ला भनेको त झन मजा अर्नि बेलैमा हावा हुण्डरी के के जाति आ'र तो कामेरा भन्ने जिनिसलाइ बाहिर निक्लनै दिएन नि गाँठे । तर सिमिसिमे पानीआँ समुन्द्रतिर हुल्लिने र छालले फाल्ने नि मजै हुँदो र'छ । खैरेहरु घाम कुर्दै थे के रे छाला डढाउन, हाम्लाइ किन डढाउन परो तो आफ्नै शरिरा छाला । झन आनन्दै भो । बाटाँ एउटो यामानको टडकले सडक छोडेर घाँस खान गो, महिसासुरै पसेओ पो हो कि कुन्नि ? तेल्ले अर्दा ५ घण्टाआ बाटो ८ घण्टा लाओ, त्यति हो,

अनि रमाइला हँसिला नेपाली दाजुभाइ भेट भो, तो रमैलो भो ।

हन यो पर्वतेले कुकुरआ नाक राखेर हिन्छन के हो ? कता कता के के "स्मेल" चाल पाउँछन के रे । कस्तो स्मेल हो तो ? खुलस्त भनम न ब्रो ।

हरि को नि चस्मा मा पावर् पुगेन, या डावर च्यवनप्रास खाएको पुगेन। सङै बसेको ठुल्दाईलाई न देख्ने? चिलिमको बन्दोबस्त गर्ने मै हुं क्या रे।

ए 'साली' को 'स्मेल्' छ जता ततै । अरु केही हैन । किन अफ्ठेरोमा पार्न खोजेको हो?

हेत्तेरिका!! पर्बते सँग दारुको कुरो गर्दा पुरा दुईकान खोलेर चनादाइको भ्याक्सिनको कुरो सुन्दै हुनुहुदो रैछ, देख्दै नदेख्या नि।

तेत्रो केमरा लगेसी तेई टडकले घास खा फोटु भएनि ल्याउन पर्ने नि, ह्याँ टास्नु हुन्थो। अझ भउतेले भेटे उखानै हाल्दिन्थ्यो।

तो फोटु खिच्न ठाममा पुउन नभ्याउदै छिटो छिटो जा भन्दै डण्ठेले लखाटि हाले, यस्स घाँटी तन्का'र आफ्नै आँखाले जति हेरे हेरे, त्यत्ति हो ।

पर्वतेले भउतेआ १७ नं उखानलै "स्मेल" भन्या ?

मिस् ले दिएको 'किताब' म त खोल्नै आएन त । कसरी खोज्ने हो अर्थ ?
यो किताब के


target=_blank>http://www.dictionary.com.np/index.php

LOL भउते!

अस्ति हामी भ्याउसिनाँ पुगेको ठाम। Lake George, NY
माछापुछ्रे मत्र थिएन, नत्र पोखरा लेक साईड जस्तै ला'यो मुलाई त। लेक साईड भुन्दा सफा र बिकसित हुन त स्वभाविकै हो। त्यो तालाँ Paragliding, boating, water skiiing,, cruise boating, आदि हर्ने र'चन। आफू त cruise मत्र गरियो -- बाँकि गर्न ऊनी डराईन्। यो फुटा चईं नजिकै को Prospect Mountain मा २ घण्टा hiking गरेसि टुप्पाऽट खिचेको। ठाडो उँभो लाउन पर्नि, गाम गा'को याद आ'थ्यो।

ऊँभो लाउनि बेलाँ चईं मनकामना हिंडेर ग'को याद आ'थ्यो। मनकामना जाँदा मर्स्याङ्दी माथि पुल तरेसि ऊँभो ला'तिम् केरे, य्हाँ चईं हाई वे I-87 माथि पुल तरेसि सिधै ठाडो उकालो। ठ्याम्मै २ घण्टा लाओ माथि पुग्न।

फर्कनि बेलाँ बाटै परो, Woodstock, NY. हिप्पीहुरले जमेको ठाम्। हुन त म पहिले पुगि सकेको थिएं त्याँ। डाँडाआ टुप्पाँ गुम्बा छ। माथि उक्लने मटरको बाटो नि नेपाल मै जस्तो, साँघुरो र अति ने घुमौरो। यसपालि त वरि परि निकै expansion गर्न ला'का र'चन, अनि construction site जस्तो थियो।